Malmö Aviation satsar på mat ombord

När andra bolag drar in på maten ombord och knappt serverar kaffe på inrikeslinjerna gör Malmö Aviation tvärtom: Mer och bättre mat på alla avgångar från Bromma, Stockholms cityflygplats.  

Med start i mars inför Malmö Aviation konceptet Fresh Fastfood. Det innebär goda och rikliga matportioner som serveras i slutna förpackningar. Om man inte är hungrig på planet kan man stoppa maten i väskan och ta den med sig. 

 - Våra resenärer har uttryckt önskemål om att få en mer varierad meny. Dessutom tycker vi att man ska bli mätt när man äter ombord, säger Ulf Axelsson, VD i Malmö Aviation.  

Den gemensamma nämnaren är att maten ska vara god och närande samt gå att ta med. Alla måltider har en tydlig innehållsdeklaration på förpackningen så att man vet vad man äter. Givetvis ingår måltidsdryck, kaffe eller te samt något gott till kaffet. Många kommer att känna igen doften av varma muffins - som kan återinföras tack vare att det går fortare för kabinpersonalen att dela ut den nya maten.  

- Den senaste tidens hårda konkurrens på inrikesflyget har skapat en situation där bolagen har slagits om marknadsandelar genom att bjuda under varandra på priset. Samtidigt har servicen successivt försämrats. Just nu verkar vi vara ensamma om att konkurrera med service och kvalitet, men jag är övertygad om att andra bolag snart kommer att tvingas skärpa sig, säger Ulf Axelsson.  

Malmö Aviation har testat konceptet Fresh Fastfood på Umeålinjen sedan slutet av 2004 och fått mycket gott betyg av resenärerna. Det kommer successivt att införas på alla avgångar